Tutti i vini rossi della cantina sono prodotti utilizzando esclusivamente uve di Aglianico del Vulture: antico vitigno dal grappolo piccolo e acini di intensissimo colore, che predilige le pendici vulcaniche di alta e media collina del Monte Vulture.
Tutti i vini rossi della cantina sono prodotti utilizzando esclusivamente uve di Aglianico del Vulture: antico vitigno dal grappolo piccolo e acini di intensissimo colore, che predilige le pendici vulcaniche di alta e media collina del Monte Vulture.
La Cantina Grifalco viene fondata a Venosa nel 2004.
Dopo un’esperienza vitivinicola ventennale in Toscana, la famiglia Piccin
si trasferisce in Basilicata per dedicarsi alla produzione di un antico vino: l’Aglianico del Vulture.
Un Aglianico differisce da un altro Aglianico del Vulture della stessa cantina.
Questo è dovuto alle caratteristiche del terreno dei diversi vitigni Grifalco che generano numerose variabili.
Per questo, ogni parcella è vinificata e affinata separatamente al fine di tutelare ed esaltare le diverse espressioni dei vigneti.
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